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本文目录

1. 多脂鱼的大全大全家常做法
2. 家庭菜谱鱼有多少种做法
3. 干锅百岁鱼的家常做法

多脂鱼的家常做法

食材：鲜桂鱼，火腿200克 
，视频冬笋150克，鱼的鱼水发香菇150克 ，做法做法香葱250克  ，家常家常韭白150克
，菜谱菜谱姜150克0芝麻油15克，大全大全味精1克 ，视频精盐5克，鱼的鱼绍酒25克，做法做法鸡蛋清3只，家常家常干淀粉15克，湿淀粉10克，蒜汁5克，鸡汤50克，精菜油1000克（实耗100克），香莱10克，红樱桃2粒。

做法:

1  、将桂鱼开剖洗净
，切去鱼头 、鱼尾和前鳍，取出净肉。切成8厘米长、0．3厘米宽的丝
。

2 、火腿、冬笋、香菇 、生姜、韭白切成4厘米长的丝 、放人精盐、味精，拌匀人味。

3 
、鱼头、鱼尾、前绪放人绍酒、精盐、姜葱汁俺约15分钟 。

4、鱼丝肉放人绍酒、精盐
，味精、鸡蛋清抓匀上浆 。将葱用开水悼一下 ，置砧板上
，横放鱼丝2根 ，成“U”形，将冬笋、火腿
 ，香菇、姜、韭白丝各一根，置“U”形中间，火腿丝在上（显出白中镶红）捆成柴把形，共32把。

5、将菜油烧至5成热 ，下人柴把鱼滑溜，出锅沥油 。锅内留油25克，再倒人柴把鱼丝，加鸡汤、昧精
、芝麻油、蒜汁颠匀，用湿淀粉调稀勾荧出锅，在盘中整齐摆好作为鱼身。将陀好的鱼头、尾 、鳍洼荧过油后
，人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛，两侧配以香菜，即成。

家庭菜谱鱼有多少种做法

胶东焖鱼

一般是使用葱姜蒜爆锅 ，加入八角，然后炒面酱，之后加入酱油料酒和醋，醋的量一定要适量，具体多少就看个人喜好个经验了
，让后加大量水，以能没过鱼为基础，再加一点 ，然后调味就是盐鸡精白糖胡椒粉四大天王，下鱼之后大火把汤汁烧浓就好了

干锅百岁鱼的家常做法

原材料
：鱼块，

辅料 ：葱 ，姜，蒜，花椒 ，大料 ，干红辣椒，青椒

调料 ：酱油，醋，盐，糖  ，料酒，胡椒粉，

做法
：

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色

2.锅中油7成热，放入花椒大料
，然后再将葱
，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒

3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁即可

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